Дамский каприз.

автор: lenorchik | 11 мая 2012 | Просмотров: 1311

Дамский каприз.
Продукты на торт: яйца - 2 шт. мёд - 2 ст.л. сахар - 1 стакан, сода - 2 ч.л. слив. масло - 2 ст.л. какао - 2-3 ст.л. мука - сколько возьмет  молоко - 2 ст. яйца - 2 шт. мука - 2 ст.л. сахар - 1 ст. какао - 1 ст.л. ванилин - по вкусуслив. масло - 100 гр.грецкие орехи (очищенные) - 150 гр. Шоколад - 200 гр, растительное масло - 1 ст.л 

Яйца, мед, сахар, соду и сливочное масло положить в миску и перемешать. Хорошо перемешать яйца. Поставить миску на водяную баню и 5 мин. помешивать для растворения всех продуктов.Снять миску с бани и в горячую массу добавить какао. Хорошо взбить венчиком до однородного состояния. Далее, начинаем добавлять понемногу муки, каждый раз хорошо перемешивая.Когда масса станет густой и мешать ложкой станет трудно, выложить ее на посыпанный мукой стол.И еще столько месить, подсыпая муки, пока не получится такое тесто,которое можно будет раскатать. Разделить тесто на несколько частей. Берем одну часть и раскатываем. Коржи можно делать любой формы. Выпекаем в заранее разогретой до 180 С духовке 2-7 минут. После того как все коржи у нас готовы готовим крем.Молоко, яйца, муку и сахар положить в маленькую кастрюльку и хорошо взбить венчиком. Поставить на средний огонь и варить, постоянно помешивая венчиком. Как начнет закипать, огонь уменьшить до минимума и мешать венчиком еще интенсивней, т.к. крем начнет густеть. Крем должен получится примерно как сгущенка. Гуще не нужно, иначе будет плохо пропитывать коржи. В процессе остывания он загустеет еще немного. Снять крем с огня и добавить ванилин и какао. (в горячий крем). Хорошенько перемешать венчиком до однородного состояния. Оставить остывать, иногда перемешивая. В остывший крем добавить сливочное масло и взбить до однородного состояния. Грецкие орехи порубить. Отложить в сторонку. Корж намазать кремом, посыпать поверх крема грецкими орехами. И так же поступаем со всем коржами (когда кладете следующий корж, то хорошенько прижимайте его). Верхний корж мазать кремом не надо! На него ляжет глазурь! Оставить торт пропитываться при комнатной температуре примерно час. Растопить шоколад с растительным маслом (без запаха) на паровой бане  до нужной консистенции, выливаем глазурь на наш тортик и обмазываем его весь со всех боков. Ставим в холодильник. 

Подробнее...
Домашние шарики (Bounty).

автор: lenorchik | 25 апреля 2012 | Просмотров: 3632

Домашние шарики (Bounty).
Продукты: Кокосовая стружка - 3 стакана, сгущенное молоко - 200 г, сахарная пудра - 0,5 стакана, ванилин - 1 чайная ложка, горький шоколад - 350 г (растопленный на водяной бане).

Кокосовую стружку смешиваем  со сгущенным молоко. Добавляем сахарную пудру, чтобы смесь была достаточно густой. Добавляем ванилин, перемешиваем до однородной массы. Лепим небольшие шарики и ставим в холодильник на ночь, Чтобы они затвердели. Обмакиваем  шарики в слое растопленого шоколада, ставим в холодильник чтобы шоколад застыл.


Подробнее...
Орешки.

автор: lenorchik | 21 апреля 2012 | Просмотров: 2623

Орешки.
Продукты: Для приготовления берем масло сливочное 250, мука 3 ст, яйца 2 шт.  Сахар 0,5 ст. Сода 0,5 ч.л. уксус 1 ст.л. Соль на кончике ножа. Орехи грецкие измельченные на мясорубке 0,5 ст. сгущонное молоко провареное. Сливочное масло 1,5 ложки.

 Масло предварительно растопить на на огне, дать ему остыть до комнатной температуры. Яйца взбиваем с сахаром и солью, добавляем соду погашеную уксусом в эту смесь, перемешиваем. Затем вливаем  растопленное масло перемешать, всыпаем муку. Тесто хорошенько вымешиваем до однородной консистенции. Делаем из теста небольшие шарики,и выпекаем на сковороде для орешков.Готовим начинку. Сгущенное молоко смешать с 1,5 ложками масла сливочного и измельченными грецкими орехами. На половинку испеченного орешка положить чайную ложку начинки, закрыть второй половинкой. Поставить в холодильник на 15 минут.

 


Подробнее...
Яблочные "кармашки".

автор: lenorchik | 14 апреля 2012 | Просмотров: 2418

Яблочные "кармашки".
Продукты: Яблоки 4-5 шт, творог - 150 г; мука - 2 стакана; подсолнечное масло - 5 ст. ложек; молоко - 5-6 ст. ложек (в зависимости от сухости творога); сахар - 0,5 стакана; разрыхлитель - 10 г (один пакетик); ванильный сахар - 2 ч. ложки; соль - на кончике чайной ложки, сахар - 3 ст. ложки; лимонный сок - 2 ст. ложки. яйцо - 1 шт.


 Разминаем творог в емкости, смешиваем  масло,  молоко, сахар и соль, миксером на маленькой скорости. Добавляем  муку с разрыхлителем и хорошо вымешиваем. Затем, тесто заворачиваем в полиэтиленовый пакет и ставим в холодильник на 40 минут.Готовим начинку. Чистим и нарезаем яблоки небольшими кубиками в емкость, поливаем  лимонным соком и перемешиваем. Добавляем  сахар (3 ложки) , доводим  до кипения и провариваем  на небольшом огне 5-10 минут. Даем начинке остыть.  Достаем тесто из холодильника. Раскатываем тесто на большой квадрат, на присыпаной дощечке мукой. Разрезаем на прямоугольники. Размер можно делать любой,  если хотите чтобы были маленькими, делаем небольшие прямоугольники. Взбиваем яйцо. Промазываем  каждый прямоугольник по периметру взбитым яйцом. C одной стороны ложим  1 ч. ложку начинки, три или четыре  надреза делаем с противоположной стороны. Кармашек складываем  пополам и тщательно залепливаем  края, чтобы начинка не вытекала.Ложим на хорошо промасленный противень, сверху кармашки смазываем яйцом. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течении 20-25 минут.

Подробнее...
Овсяное печенье с кунжутом.

автор: lenorchik | 14 апреля 2012 | Просмотров: 935

Овсяное печенье с кунжутом.
Продукты: Для приготовления берем два стакана измельчонных овсяных хлопьев (измельчить в блендере) 1 столовую ложку пшеничной муки, 0,5 стакана - сахарной пудры, 1 ст.л. какао-порошка, 1 ч.л. корицы, 3 ст.л. кунжута, 2 яйца, 100 грамм оливкового масла
.

Яйца перемешиваем до однородной массы, добавляем оливковое масло, постепенно всыпаем молотые хлопья перемешиваем, следующим этапом добавляем 1 л. муки. Какао перемешиваем    сахарной пудрой и корицей. Все смешиваем, получается густое тесто которое легко принимает форму лепешки. Влажными руками вылепливаем лепешки посыпаем сверху кунжутом (при желании кунжут можно добавить в тесто). Вылаживаем на противень смазанную оливковым маслом. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 20 мин.

Подробнее...

Поиск

 

Облако тегов

 

Требуется для просмотраFlash Player 9 или выше.

Показать все теги
Календарь

 

«    Май 2012    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Реклама

 


Украинская Баннерная сеть

Друзья

 

Важно: лав радио что сейчас играет на нашем сайте.
ПО skype скачать бесплатно чтобы приятно общаться в сети
Статистика